Rau diếp cá rất quen thuộc với chúng ta,vậy loại rau này có công dụng và lợi ích gì cho sức khỏe con người. Loại rau này hơi có mùi nên nhiều người cảm thấy hơi khó ăn, tuy nhiên với rất nhiều lợi ích loại rau này mang lại bạn hãy cố gắng dùng nhé. Hãy cùng tìm hiểu về việc ăn rau diếp cá có công dụng gì? và 12 công dụng của rau diếp cá.
1. Tìm hiểu thông tin về rau diếp cá
Rau diếp cá (tên khoa học: Houttuynia cordata) và có nhiều tên gọi khác như là: rau dấp cá, lá giấp, rau diếp, ngải cá, cây tắc kè hoa và bạch tật lê, lá tim, đuôi thằn lằn. Cây thuộc họ Saururaceae. Cây có nguồn gốc từ các nước Đông Nam Á, Nhật Bản và Hàn Quốc.
Diếp cá thuộc cây thân thảo. Cây mọc quanh năm, thân cây cao từ 0.6 – 1m, có thân màu lục hoặc tím đỏ. Cây thường sinh sống ở những nơi ẩm ướt như mọc ven suối, ven rừng, bên lề ruộng, bờ mương, thậm chí là ở khe núi và những khu vực gần mực nước biển, hồ.
Lá dấp cá có hình tim, dài 75mm; phần đầu lá hơi nhọn, khi vò hoặc nhai có mùi tanh như mùi cá. Hoa diếp cá mọc thành chùm, kích cỡ hoa nhỏ và có màu vàng lục, thường ra hoa vào tháng 4 – 6. Quả nang dấp cá có hạt hình trái xoan, nhẵn. Hoa thường ra quả từ tháng 7 – 10.
2. 12 công dụng của cây rau diếp cá đối với sức khỏe
Không phải ai cũng thích và ăn được loại rau này, nhưng dấp cá là loại rau mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, cụ thể:
2.1 Sử dụng rau diếp cá để trị mụn cực hiệu quả
Trong rau diếp cá có chứa các thành phần hoạt chất kháng sinh, kháng viêm, nên được dùng để chăm sóc da mụn.
Cách sử dụng: lá rửa sạch, để ráo nước, sau đó hòa thêm chút muối và giã nát rồi đắp lên phần da bị mụn, giúp mụn nhanh chóng bớt sung, đau. Ngoài ra, rau diếp cá còn được dùng để làm giảm thiểu thâm đen do mụn.
2.2 Rau diếp cá giúp hỗ trợ chữa bệnh tiểu đường
Trong rau có chứa hợp chất ethanol. Trong nghiên cứu về mối liên quan giữa diếp cá với các bệnh nhân tiểu đường đã chỉ ra rằng, bệnh nhân được uống nước rau diếp cá trong 3 tuần liên tục sẽ làm giảm đáng kể một hàm lượng đường glucose có trong máu lúc đói.
Ngoài ra, trong nước dấp cá còn chứa các chất chống tiểu đường và góp phần vào hoạt động kiểm soát, ổn định hàm lượng đường huyết trong cơ thể. Hiện nay, diếp cá đang được xem là liều thuốc tiềm năng chữa bệnh cho bệnh nhân tiểu đường.
2.3 Tác dụng cây rau diếp cá – Giúp kiểm soát cân nặng
Rau diếp cá còn được biết đến là loại rau có công dụng cải thiện đường huyết và chống béo phì. Khi uống thường xuyên, nước rau diếp cá có thể làm giảm mỡ dư thừa trong cơ thể, giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.
2.4 Rau diếp cá có công dụng gì? – Làm giảm chứng tiểu buốt
Trước đây, ông bà xưa thường bị gặp phải chứng tiểu buốt, người ta thường sử dụng rau diếp cá vào trong các bữa ăn hàng ngày. Điều này sẽ giúp làm giảm được tình trạng tiểu buốt và giúp lợi tiểu hơn.
Với công dụng này, rau diếp đã được dùng vào các bài thuốc Đông y để bào chế thuốc lợi tiểu.
2.5 Dùng rau diếp cá để thanh lọc, giải độc cho cơ thể
Ngoài các công dụng giúp tăng lợi tiểu, loại rau này còn có thể tiêu trừ độc tố, giúp thanh lọc, thải độc ra khỏi cơ thể qua đường nước tiểu.
2.6 Cây diếp cá có ích cho việc tăng cường sức đề kháng cơ thể
Một số các nghiên cứu được tiến hành gần đây cũng đã chứng minh rau diếp chứa thành phần dinh dưỡng đóng vai trò giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Các chất này kích thích sản sinh ra tế bào bạch huyết, là tế bào thiết yếu trong cơ thể, giúp tăng cường sức đề kháng và như khả năng miễn dịch mang lại sức khỏe tốt. Chính vì vậy mà rau diếp cá cũng được sử dụng để cải thiện sức đề kháng ở mọi độ tuổi.
2.7 Rau diếp cá có công dụng hạ sốt
Trẻ em thường bị cảm, nóng và sốt mỗi khi thay đổi thời tiết. Khi trẻ sốt nhẹ và nhiều người không thích dùng thuốc tây nên đã sử dụng rau diếp cá giống như một vị thuốc để giúp hạ sốt cho trẻ hiệu quả.
2.8 Tác dụng của diếp cá – Chữa dị ứng hiệu quả
Khi tiếp xúc chất gây dị ứng, cơ thể sẽ sinh ra một hợp chất phản ứng miễn dịch được gọi là histamine. Theo kết quả nghiên cứu, rau diếp cá cho khả năng gây ức chế sự giải phóng histamin, vì vậy mà nó có thể làm giảm bớt được các triệu chứng của bệnh dị ứng.
Hơn nữa, theo nghiên cứu, loại rau này còn có thể chống lại bệnh hen suyễn, một căn bệnh thường xảy ra khi cơ thể giải phóng quá nhiều histamine.
2.9 Rau diếp cá có chứa chất chống oxy hóa
Là một trong những loại rau có chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa nhóm polyphenol, rau diếp cá giúp làm ức chế và ngăn chặn sự tác động xấu của gốc tự do trong cơ thể, ngăn ngừa ung thư cùng với nhiều loại bệnh tật và kể cả lão hóa.
2.10 Sử dụng rau diếp cá có lợi cho tim mạch
Việc tiêu thụ rau diếp cá rất có lợi cho sức khỏe tim mạch, trong rau có chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa mạnh như rutin và quercetin. Nhờ các chất chống oxy hóa này nên các động mạch vành giãn nở linh hoạt hơn, theo đó tăng cường máu lưu thông tốt nên hỗ trợ hoạt động chức năng của tim mạch được trơn tru và không gặp cản trở nào.
2.11 Diếp cá hỗ trợ ngăn ngừa lão hóa
Vốn có chứa nhiều chất chống oxy hóa, nên rau diếp cá mang lại công dụng làm chậm quá trình lão hóa, đặc biệt là lão hóa da mà bằng mắt chúng ta dễ nhìn thấy nhất.
2.12 Lợi ích sức khỏe của cây diếp cá – Tốt cho đường ruột
Công dụng của rau dấp còn được biết tới khi chúng được tiêu thụ vào ruột, khi đó rau sẽ được lên men giúp cho vi khuẩn có lợi trong đường ruột phát triển mạnh hơn. Chính vì vậy mà ăn rau diếp cá giúp cải thiện sức khỏe của hệ tiêu hóa, giảm thiểu các bệnh liên quan đến đường ruột.
3. Có nên ăn rau diếp cá hằng ngày không?
Với 12 công dụng trên, rau diếp cá có nên được dùng hàng ngày không? Rau diếp theo đông y có tính hàn và thường được sử dụng như các loại thơm, ăn sống cùng với các loại rau thơm khác…Nhưng tác dụng phụ là rất hiếm gặp, tới nay vẫn chưa có bằng chứng nào về việc ăn nhiều rau diếp cá có tốt không.
Nhìn chung, người dùng nên ăn rau diếp cá mỗi ngày và ở mức vừa phải, đừng lạm dụng quá. Để biết chắc thể trạng mình có thể dùng mỗi ngày không, bạn nên tham khảo ý kiến của thầy thuốc Đông y.
4. Những bài thuốc chữa bệnh từ rau diếp cá
Với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, rau dấp đang được sử dụng vào các bài thuốc sau:
- Giúp hạ sốt cho trẻ em: dùng 20 gam, rửa sạch và giã nát rồi vắt bỏ bã để lấy nước. Cho trẻ uống 2 lần hoặc có thể sử dụng cho đến khi hết sốt.
- Trị mụn nhọt sưng tấy, chưa có mủ: dùng 12 gam rau diếp cá rửa sạch, giã nát và dùng bã để đắp vào vị trí mụn. Thực hiện ngày 2 lần trong 3 ngày là tình trạng của mụn sẽ giảm đau sưng.
- Bài thuốc chữa bệnh mắt đỏ do trực khuẩn mủ xanh: 35 gam rau diếp cá, rửa sạch và tráng với nước sôi để nguội. Để ráo diếp cá rồi đem giã nát. Ép hai miếng gạc sạch, đắp lên mắt sung khi đi ngủ. Thực hiện liên tục trong 3 ngày sẽ giúp triệu chứng mắt đỏ.
- Bài thuốc điều trị tắc sữa, bị “áp xe”: dùng 25 gam rau diếp cá đã được sấy khô, kết hợp với 10 quả táo đỏ rồi mang đi sắc 03 bát còn 1 bát và uống trong ngày. Sử dụng từ 3-5 ngày sẽ giúp giảm sưng.
- Điều trị táo bón: 10 gam rau diếp cá (sao khô), hãm với nước sôi trong 10 phút là có thể sử dụng trà để uống hàng ngày.
- Bài thuốc dùng điều trị sỏi thận: 20 gam rau diếp cá, 15 gam rau dệu và 10 gam cam thảo đất. Sử dụng hỗn hợp mang đi sắc uống nước trong khoảng 1 tháng sẽ có hiệu quả trong quá trình điều trị sỏi thận.
5. Một vài điều cần chú ý khi sử dụng diếp cá
Rau diếp đã được chứng minh là có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, loại rau này chưa hẳn là hoàn toàn tốt trong một số trường hợp cụ thể.
Tương tự như các loại rau khác, nếu sử dụng với số lượng lớn, lạm dụng quá nhiều cũng có thể gây ra một số ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.
Hy vọng với nội dung ăn rau diếp cá có công dụng gì? – 12 công dụng của rau diếp cá sẽ phần nào mang lại cho bạn đọc thông tin hữu ích nhất về loại rau này.
Đọc thêm: Cây chó đẻ – Một loại “thần dược” chữa bệnh không thể bỏ qua
