Tinh bột là thành phần không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của con người. Và là chất cung cấp dinh dưỡng cùng với protein, chất béo. Vậy, tinh bột là gì? Vai trò của tinh bột như thế nào?
Tinh bột cung cấp năng lượng cho cơ thể, cấu tạo tế bào, mô, giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Đồng thời, hỗ trợ sự phát triển của não bộ và hệ thần kinh.
Là nguồn năng lượng bổ sung chất dinh dưỡng mà không một nhóm chất nào có thể thay thế.
Tại Sao Tinh Bột Lại Quan Trọng Đối Với Con Người?
Nhiều người có quan điểm dùng tinh bột làm cơ thể tăng cân vì vậy họ đã cắt tinh bột ra khỏi khẩu phần ăn. Nhưng lại có ý kiến trái chiều tinh bột là nhóm dưỡng chất không thể thiếu với sức khỏe con người.
Vậy quan điểm nào là đúng quan điểm nào là sai?
Theo các kết quả nghiên cứu, vai trò của tinh bột là để duy trì sự sống. Bởi vì cơ thể luôn cần một lượng tinh bột hàng ngày. Nếu bạn “cắt đứt” tinh bột ra khỏi khẩu phần ăn thì đó là việc làm sai trái, không có lợi cho sức khỏe.
Khi bạn muốn giảm cân bạn nên giảm bớt lượng tinh bột chứ không phải là “cắt đứt” nó ra khỏi chế độ ăn. Đã có nhiều người bị choáng, chống mặt do cơ thể không được bổ sung chất dinh dưỡng. Làn da trở nên bủng beo, cơ thể dường như bị mất sức sống gây mệt mỏi kéo theo công việc bị trì trệ.
Hơn thế, thiếu tinh bột còn gây ra tình trạng giảm tuổi thọ của bạn. Cơ thể không có tinh bột thì sẽ sử dụng lượng mỡ để chuyển hóa năng lượng để dùng hằng ngày. Trong quá trình chuyển hóa sẽ gây ra các chất gây ra bệnh gan nhiễm mở.
Vì vậy, hãy hạn chế các thực phẩm chứa tinh bột xấu. Nên bổ sung các thực phẩm có chứa tinh bột tốt cho sức khỏe. Như thế, mới có thể cân bằng được lượng tinh bột hàng ngày cho cơ thể mà không gây ra tác hại không mong muốn.
Các Loại Thực Phẩm Chứa Tinh Bột Tốt
Mỗi thực phẩm có vai trò của tinh bột khác nhau do hầu hết tất cả đều có chứa lượng tinh bột. Với 5 thực phẩm giàu tinh bột dưới đây sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn để bổ sung cho bữa ăn.
Yến mạch
Yến mạch là loại thực phẩm rất tốt cho nhiều bạn đang có chế độ giảm cân. Nó có chứa lượng tinh bột vừa phải tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên nó có vị lạc hơi khó ăn bạn nên kết hợp với các loại loại hạt, trái cây hay sữa chua sẽ dễ ăn hơn nhiều.
Khi bạn biết cách kết hợp với nhiều món thì dây chắc chắn là một giải pháp tốt cho việc cân bằng được trọng lượng cơ thể.
Táo và chuối
Thì đây là 2 loại quả luôn có mặt trong danh sách chế độ dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Chuối cung cấp rất nhiều năng lượng, kali, protein, tinh bột. Và ăn chuối vào buổi sáng là cách để mở đầu một ngày mới đầy năng lượng.
Riêng táo sẽ giúp cơ thể có cảm giác lâu đói, bạn nên thường xuyên bổ sung táo trong bữa ăn.
Củ dền
Những ai đang bị thiếu máu, đau nữa đầu thì củ dền là một gải pháp tốt để giảm các tình trạng trên. Ngoài ra đây cũng là loại củ có chứ hàm lượng tinh bột có lợi cho sức khỏe. Hãy bổ sung xen kẻ nó vào chế độ ăn nhé!
Vai trò của tinh bột có trong gạo lứt
Gạo lứt là một trong những thực phẩm giúp đốt cháy mỡ bụng, lấy lại vóc dáng thon gọn.
Trong gạo lứt có chứa chất chống oxy hóa tham gia vào quá trình chuyển hóa hidratcarbon, chất béo. Loại chất này giúp cơ thể điều hòa trọng lượng và mỡ thừa.
Những ai muốn giảm cân cấp tốc thì nên dùng gạo lứt làm bữa chính hàng ngày thay cho cơm trắng. Đây là giải pháp tốt nhất cho bạn chứ đừng cắt lượng tinh bột ra khỏi khẩu phần ăn.
Khoai lang
Hãy bổ sung một quả khoai lang hàng ngày đây là củ có chứa nhiều chất dinh dưỡng và lượng tinh bột dồi dào. Hơn thế, khoai lang có chứa nhiều chất xơ có lợi cho quá trình tiêu hóa.
Nếu muốn giảm cân hợp lí tuyệt đối không nên loại bỏ tinh bột ra khỏi chế độ ăn. Thay vào đó bạn nên bổ sung các loại thực phẩm trên. Đây là nhóm có chứa lượng tinh bột tốt cho sức khỏe.
Thực Phẩm Không Nên Lạm Dụng
Bên cạnh các thực phẩm có lợi thì một số thực phẩm dưới đây thì không nên lạm dụng sẽ gây ra các vấn đề bất lợi cho cơ thể.
Khoai tây chiên
Khoai tây chiên không phải mà là thực phẩm có lợi khi bạn dùng thường xuyên sẽ có nguy cơ bị ung thư. Do trong khoai tây chiên ngoài chứa muối, đường mà còn chứ acrylamide gây ung thư rất cao.
Hamberger
Loại thức ăn nhanh này có chứa rất nhiều chất béo. Bạn nên hạn chế loại thức ăn này vì lạm dụng có nguy cơ tăng cân và ảnh hưởng đến sức khỏe.
Kết Luận
Để đảm bảo sức khỏe, bạn phải có chế độ ăn uống hợp lí và bổ sung tinh bột đủ cho cơ thể. Tránh trường hợp lạm dụng thừa hay thiếu vì đều gây ra tác hại không mong muốn cho sức khỏe.
Hãy luôn đồng hành cùng blogdepkhoe để bạn có thêm nhiều kiến thức để cơ thể luôn khỏe đẹp hơn.
