Bột sắn dây khá dễ sử dụng và chế biến. Bạn có thể dùng trực tiếp vì nó khác so với bột năng (phải được làm chín). Vậy bột sắn dây là gì, công dụng và lưu ý cách dùng như thế nào. Mời bạn cùng tìm hiểu ngay sau đây!
1. Bột sắn dây là gì?
Bột sắn dây được làm từ củ sắn dây. Củ sắn có kích thước to và dài. Sau khi thu hoạch từ cây sắn người ta sẽ gọt vỏ, rửa sạch và xay nhuyễn cùng với nước. Sau đó sẽ được đặt yên nhằm để cho phần bột lắng đọng xuống, sau đó tiến hành lọc phần bột lắng này để mang đi phơi khô – gọi là bột sắn dây.
Bột sắn dây có dạng rắn và bị đóng thành từng cục ván có kích cỡ khác nhau, màu trắng tinh.
2. Bột sắn dây có tác dụng gì đối với sức khỏe?
Sử dụng bột sắn dây thường xuyên và đúng cách sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như sau:
2.1 Sắn dây giúp tiêu hóa tốt
Bột sắn dây được nhiều bác sĩ khuyến nghị sử dụng nhằm hỗ trợ tiêu hóa cho các bệnh nhân bị viêm loét dạ dày, người có ruột kích ứng. Tuy nhiên, sắn dây có tính hàn vì vậy mà trẻ nhỏ không nên hoặc hạn chế sử dụng, vì dùng nhiều có thể bị đau bụng và tiêu chảy.
2.2 Có thể dụng bột sắn dây để giải khát
Bột sắn dây còn được biết đến là một loại thức uống giải khát hiệu quả đối với những người bị cao huyết áp, đau đầu và thường hay bị nhiệt miệng.
Cách dùng: 30gr sắn dây cho vào túi vải nhỏ, hãm với nước sôi trong khoảng 20 – 30 phút là có thể sử dụng được.
Bột sắn dây cũng có thể hòa cùng với nước sôi, để nguội, nếu thích có thể thêm đá và đường để thưởng thức. Thức uống này dùng để giải nhiệt cực kỳ tốt nhất là những ngày hè nóng bực.
2.3 Công dụng của sắn dây trong việc cải thiện số đo vòng 1
Thành phần trong sắn dây rất giàu protein và lexithin. Các chất này giúp sản sinh nội tiết tố nữ estrogen có vai trò là giúp vòng 1 căng tròn, săn chắc hơn.
Bột sắn dây còn có công dụng giúp điều hòa kinh nguyệt và nội tiết tố nữ. Dùng bột sắn dây để pha với nước nóng, để nguội và uống 02 lần/ngày, dùng 02 ngày đầu sau ngày “đèn đỏ” và dùng 01 ly cho những ngày sau đó để thanh nhiệt cơ thể, giúp da dẻ hồng hào mà còn bớt mụn.
2.4 Bột sắn dây có tác dụng làm mờ tàn nhang hiệu quả
Chất Isoflavone có trong củ sắn dây sẽ thay thế hormone bị rối loạn, sau đó sẽ làm ổn định hoạt động của chúng. Giúp ngăn cản sự bài tiết quá nhiều của các sắc tố melanin để làm giảm thâm, vết nám. Bên cạnh đó, Isoflavone còn cho khả năng chống oxy hóa và làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể.
Pha bột sắn dây với nước ép cà chua để thoa lên mặt, kết hợp với mát xa nhẹ nhàng cho các hoạt chất thấm vào bên trong da.
2.5 Tác dụng của sắn dây – Giảm khó chịu khi say nắng, say sóng
Bột sắn dây còn được sử dụng để làm giảm cảm giác khó chịu khi bị say nắng, say sóng với các biểu hiện như: vã mồ hôi, chóng mặt, choáng váng, hoa mắt…
Dùng 2 – 3 muỗng canh bột sắn dây hòa với nước sôi, cho thêm ít đường rồi chia thành 2 – 3 lần uống để có thể hồi phục nhanh chóng.
2.6 Bột sắn dây có ích cho việc giảm chứng nghiện bia, rượu
Một số nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng việc dùng bột sắn dây có thể làm giảm được chứng nghiện rượu ở một số đối tượng. Trong một nghiên cứu đã được công bố trên Psychopharmacology đã chứng minh: thí nghiệm trên đàn ông (độ tuổi từ 21 – 33 tuổi) khi được dùng bột sắn dây có thể giảm được cảm giác thèm rượu, có thể làm giảm số ngày uống rượu bia đáng kể hơn so với lúc chưa sử dụng bột sắn dây.
Vì vậy mà việc uống bột sắn dây có thể gián tiếp làm giảm thiểu các tình trạng sức khỏe khác có liên quan đến việc uống rượu bia như hỗ trợ và giúp phòng ngừa bệnh xơ gan hiệu quả.
2.7 Sắn dây có tác dụng giúp hỗ trợ giảm viêm
Nhờ có chứa chất chống oxy hóa, bột sắn dây được đưa vào sử dụng như một phương pháp giảm viêm hiệu quả, kết quả sẽ không thua so với những thuốc điều trị viêm – không kê đơn. Đây cũng là một kết quả nghiên cứu được công bố trên Oxidative Medicine and Cellular Long Tho.
2.8 Sắn dây có công dụng gì? – Hỗ trợ giảm các triệu chứng do mãn kinh
Dùng bột sắn dây để hỗ trợ làm giảm bớt các triệu chứng của thời kỳ mãn kinh, tiền mãn kinh là nhờ vào đặc tính giống như hormone estrogen ở người phụ nữ.
Điển hình là có nghiên cứu đã chứng minh rằng việc uống sắn dây có thể giúp làm giảm bốc hỏa cũng như giúp cải thiện tình trạng khô âm đạo ở một số phụ nữ đã trải qua thời kỳ mãn kinh. Đồng thời, loại bột này cũng có thể giúp cải thiện hoạt động trí não của người phụ nữ sau mãn kinh.
Hay nói cách khác, loại bột sắn này có chứa hàm lượng lớn hợp chất phytoestrogen như deoxymiroestrol, isoflavone và cả miroestrol. Do đó bạn có thể sử dụng trong một số thực phẩm chức năng có thành phần bột sắn dây được dành cho phụ nữ mãn kinh.
2.9 Sắn dây có thể giúp hỗ trợ kiểm soát hội chứng chuyển hóa
Năm 2009, theo kết quả nghiên cứu về việc bột sắn dây có thể hỗ trợ để kiểm soát bệnh hội chứng chuyển hóa: như là bị huyết áp cao, thừa mỡ bụng và có lượng cholesterol cao, cũng như tình trạng kháng insulin. Việc dùng sắn dây được cho là có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim và bệnh đái tháo đường loại 2.
3. Khi nào nên uống bột sắn dây?
Tuy bột sắn dây dù rằng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng không vì vậy mà chúng ta uống quá nhiều. Nên chú ý đến thời điểm cũng như thời lượng sử dụng loại bột này để không gặp phải các tác dụng phụ. Cụ thể:
- Không nên uống bột sắn dây khi bụng đang đói, không nên uống vào buổi sáng sớm khi chưa ăn gì, vì đây là lúc mà lượng hormone trong máu sẽ là rất thấp nên ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Nên uống bột sắn dây tốt nhất là sau bữa ăn trưa hoặc trước sau bữa ăn tối tầm 01 tiếng.
4. Hướng dẫn cách pha bột sắn dây
Nếu bạn còn chưa nắm rõ cách sử dụng hãy tham khảo các hướng dẫn như sau đây:
4.1 Chuẩn bị nguyên liệu
Bột sắn dây: 01 muỗng canh
Nước sôi: 01 ly
Nước cốt chanh: 01 muỗng
4.2 Quy trình pha bột sắn dây đúng cách
Cho bột sắn dây vào ly thuỷ tinh cùng với nước sôi. Vừa cho nước sôi vừa khuấy đều để sắn dây không bị vón cục.
Cho nước cốt chanh và khuấy đều để thưởng thức.
Dùng 01 ly sắn dây trước khi ăn tầm 20 phút sẽ giúp hỗ trợ giảm cân tốt nhất.
Đối với loại bột sắn dây đã phơi khô hoặc sấy khô, nên bảo quản bằng cách cho vào hũ kín để bảo quản. Nếu muốn có thêm vị uống ngon hơn thì có thể cho vào một ít đường phèn để dễ dùng hơn.
5. Làm sao để phân biệt bột năng và bột sắn dây?
Không phải ai cũng có thể dễ dàng phân biệt được bột sắn dây và bột năng, có thể là vì chúng đều có màu trắng tinh như nhau. Một số đặc điểm sau đây sẽ giúp bạn phân biệt hai loại bột này
5.1 Bột sắn dây
Thành phần nguyên liệu: Củ sắn dây
Kết cấu : Vón cục, mảnh to nhỏ khác nhau
Cách dùng: Pha nước để uống hoặc dùng trực tiếp
Tác dụng làm đẹp: Có thể dùng để làm đẹp và hỗ trợ điều trị bệnh.
5.2 Bột năng
Thành phần nguyên liệu: Củ khoai mì
Kết cấu : Mịn
Cách dùng: Cần chế biến chín trước khi sử dụng
Tác dụng làm đẹp: Không có tác dụng trong làm đẹp.
6. Bột sắn dây có giá bao nhiêu 1 kg?
Không khó để tìm mua bột sắn dây hiện nay như ở các chợ, siêu thị, các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu thực phẩm – đồ khô hoặc một số các shop trên trang thương mại điện tử.
Chúng tôi xin cập nhật giá bán bột sắn dây đến tháng 9/2021 dao động từ 110.000 – 140.000VND/500gr. Hy vọng bạn sẽ chọn đúng bột sắn dây và sử dụng đúng cách để có được công dụng tốt từ loại bột này nhé!
Xem thêm: Ý nghĩa, hướng dẫn cách trồng và chăm sóc cây mộc hương ra hoa đẹp
