Cây chùm ngây là một loại thảo dược có tác dụng chữa bệnh, hầu như toàn bộ phận của loại cây này đều có thể dùng được. Cùng nhau tìm hiểu về cây chùm ngây và những công dụng tuyệt vời không thể bỏ qua.
Thông tin về cây chùm ngây
Cây chùm ngây là loại thảo dược xuất xứ từ Ấn Độ (tên khoa học là: Moringa Oleifera), còn được dân gian gọi tên khác nhau như cây cải ngựa, ba đậu dại, cây dùi trống,…
Các bộ phần của cây chùm ngây như thân, lá, hoa, quả, hạt thậm chí là rễ đều có chưa các nguyên tố vi lượng và hàm lượng khoáng chất quý giá. Lá có chứa hơn 90 chất dinh dưỡng cùng với 6 khoáng chất, 7 loại vitamin và 46 chất chống oxy hóa, 18 loại axit amin…Nếu so sánh thì trong loại cây này có chứa hàm lượng vitamin C gấp 7 lần một trái cam, lượng vitamin A cao gấp 4 lần carot và canxi gấp 4 lần sữa.
Chính vì thế, chùm ngây không chỉ dùng để làm thuốc chữa bệnh mà còn dùng như một loại thực phẩm ăn hằng ngày. Các chuyên gia tính toán rằng cứ 1kg cây chùm ngây có thể bổ sung dinh dưỡng trong 1 ngày cho gia đình 4 người.
Cây chùm ngây có tác dụng gì đối với sức khỏe?
Chùm ngây giúp phòng bệnh ung thư
Trong cây chùm ngây có chứa các chất chống oxy hóa, vitamin C, kẽm và hoạt chất khác có thể chống chọi một số chất gây ung thư và các gốc tự do. Đặc biệt, Tạp chí Thực phẩm và chất độc hóa học 2011 đăng 1 bài nghiên cứu cho rằng trong cây chùm ngây có chưa chất niazimicin, là một hợp chất ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.
Lá chùm ngay có công dụng tăng cường sức đề kháng của cơ thể
Trong một nghiên cứu cho rằng các hoạt động tế bào miễn dịch sẽ được cải thiện nhờ các hoạt chất như vitamin C, kẽm và chất chống oxy hóa tồn tại trong lá chùm ngây. Cùng nhờ đó, sức đề kháng của cơ thể được nâng cao để bảo vệ cơ thể khỏi sự xâm nhập của virus, vi khuẩn từ bên ngoài,…
Ngăn ngừa mắc các bệnh tim mạch
Các chất oxy hóa trong lá chùm ngây được chứng minh có thể làm giảm lượng mỡ trong máu, từ đó kiểm soát được nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Sử dụng loại thảo dược này đều đặn và đúng cách dể có thể duy trì một trái tim khỏe.
Cây chùm ngây có tác dụng gì? – Tốt cho gan
Hằng ngày tiêu thụ nhiều thực phẩm có nhiều chất béo có thể làm tổn thương cho lá gan, nhưng trong cây chùm ngây có chưa lilymarin có tác dụng làm giảm chức năng men gan và bảo vệ gan khỏi những tổn thương này.
Tác dụng của cây chùm ngay có giúp giảm lượng đường huyết không?
Chùm ngây là một loại thảo dược quý đối với những bệnh nhân mắc bệnh đái tháo đường. Các hợp chất thực vật isothiocyanates trong lá chùm ngây hỗ trợ làm giảm lượng đường huyết cũng như lượng protein và đường có trong nước tiểu.
Hỗ trợ ức chế huyết áp cao
Các hợp chất như niazimicin hay isothiocyanate giúp ngăn chặn và hạn chế tình trạng huyết áp cao xảy ra thường xuyên.
Công dụng cây chùm ngây giúp ngăn ngừa bị thiếu máu
Rau chùm ngây là một trong những loại thực phẩm được các chuyên gia khuyên dùng cho những bệnh nhạn bị máu. Hàm lượng sắt có trong cây chùm ngây cao hơn nhiều so với sắt có trong bò hay các loại động vật khác.
Làm đẹp cho da
Ngoài công dụng chữa bệnh, chùm ngây còn là trợ thủ đắc lực cho các chị em thích làm đẹp và chăm sóc da. Dầu được chiếc xuất từ chùm ngây có chứa hormone xitokinin, giúp duy trì và mang đến làn khỏe mạnh và mịn màng. Bên cạnh đó, vitamin C sẽ giúp làm chậm quá trình lão hóa da.
Dùng cây chùm ngây như thế nào là đúng cách?
Dù có nhiều công dụng tuyệt vời, nhưng không phải ai cũng sử dụng cây chùm ngây đúng cách
Theo các chuyên gia khuyến cáo, liều lượng sử dụng cây chùm ngây an toàn là khoảng 6g/ ngày khoảng 3 tuần. Và liều dùng cũng tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe của người dùng. Chính vì thế, để đảm bảo dùng một cách an toàn, bạn có thể hỏi ý kiến bác sĩ trước.
Chùm ngây có thể sử dụng theo nhiều cách khác nhau như:
- Sử dụng lá như một loại rau để chế biến bữa ăn thông thường.
- Có thể ăn sống hoặc làm sinh tố uống.
- Làm thành bột: phơi khô rồi giã nhuyễn thành bột, sau đó pha với nước uống hoặc nấu với cháo.
- Hoa chùm ngây: phơi khô và để pha uống như trà.
- Qủa chùm ngây: nấu canh, ninh xương hoặc xào,..
Chùm ngây gây mất ngủ nên tránh sử dụng vào buổi tối để đảm bảo giấc ngủ ngon.
Một số điều cần lưu ý khi dùng chùm ngây
Phụ nữ đang mang thai tuyệt đối không sử dụng chùm ngây, vì chất alpha-sitosterol trong chùm ngây sẽ làm cơ cơ trơn cổ tử cung, nguy cơ sảy thai cao. Việc dùng loại cây này để tăng sữa mẹ, lợi sữa chưa được chứng mình, nên mẹ nào muốn dùng thì nên tham khảo ý kiến bác sĩ.
Rau chùm ngây có giống rau ngót không?
Hai loại cây này hoàn toàn khác nhau. Rau ngót thuộc dạng bụi, có thân cây nhỏ. Trong khi cây chùm ngây có thân gỗ to, mọc cao 5-10m, nếu trồng lâu năm, cây có thể cao hơn.
Qủa rau ngót có màu trắng đục, tròn hơi dẹt, y như trái cà pháo nhỏ. Còn quả chùm ngây có hình tam giác, mọc thõng xuống. Như vậy, tuy 2 loại khá giống nhau nhưng nhìn kỹ về thân, hoa, quả đều khác nhau.
Trên đây là bài viết về cây chùm ngây và những công dụng của chúng. Mong rằng mang đến bạn đọc thông tin bổ ích để giúp cải thiện sức khỏe của bản thân và gia đình.
