Phúc bồn tử còn được biết đến với tên gọi phổ biến là quả mâm xôi. Vốn được xem là “thần dược” tự nhiên đủ nói lên giá trị dinh dưỡng, công dụng của phúc bồn tử đối với sức khỏe con người. Để hiểu rõ hơn về phúc bồn tử là gì? cũng như vai trò thần kỳ mà loại quả này mang lại, hãy theo chân Blogdepkhoe cùng tìm hiểu nhé!
Phúc bồn tử là gì?
Phúc bồn tử là một loài cây thuộc dâu, có tên khoa học là Rubus idaeus, Raspberry, có dạng hình cầu với nhiều hạch nhỏ dính thành cụm vào cuống. Ở Việt Nam, phúc bồn tử được gọi với tên thân thuộc là quả mâm xôi.
Trên thị trường, phúc bồn tử có 2 loại: phúc bồn tử đen (blackberry) và phúc bồn tử đỏ (rasberry). Quả lúc chín thường có màu đỏ tươi trông khá bắt mắt. Khi ăn sẽ thấy có vị hơi ngọt, chua, chứa nhiều vitamin C.
Phúc bồn tử sinh trưởng tốt ở các vùng có khí hậu lạnh. Do đó, ở Việt Nam, loại cây này được trồng chủ yếu ở các tỉnh miền núi phía Bắc và Đà Lạt. Thời điểm thu hoạch diễn ra vào tháng 7 – 8 âm lịch.
Giá trị dinh dưỡng trong phúc bồn tử không chỉ cao mà còn có tác dụng trị bệnh. Cụ thể là Đông y, phúc bồn tử là một loại “thực dược lưỡng dụng” nghĩa là vừa dùng làm thực phẩm, vừa có thể làm thảo dược trị bệnh.
Công dụng của phúc bồn tử
Công dụng mà loại quả này mang lại rất nhiều, sau đây mình sẽ trình các công dụng vượt trội quả phúc bồn tử so với các loại quả thông thường nhé.
Cung cấp lượng Vitamin C đáng kể
Một quả phúc bồn tử nặng 220g chứa 30,2 mg Vitamin C. Tương đương với 1/2 lượng vitamin C được khuyến cáo sử dụng trong một ngày. Loại vitamin này là thành phần không thể tách rời của collagen trong xương, mô liên kết và mạch máu. Hỗ trợ tăng miễn dịch cơ thể, chống viêm.
Vitamin C trong phúc bồn tử có khả năng sản sinh hình thành các chất gây ung thư trong cơ thể. Vitamin C hoạt động như một chất chống oxy hóa và cũng có thể làm giảm sự mất cân bằng oxy hóa trong cơ thể, ngăn ngừa việc dẫn đến ung thư (Nghiên cứu về Vitamin C từ National Institutes of Health).
Ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Chỉ số đường huyết (GI – Glycemic) trong phúc bồn tử là 15, đây là mức được xem an toàn trong đường huyết. Đồng thời, loại quả này cung cấp một lượng lớn các chất chống oxy hóa (phenol và anthocyanin) có lợi hỗ trợ quá trình trị liệu cho các bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.
Phòng chống ung thư
Trong loại quả mọng nước này, có nồng độ chất chống oxy hóa rất cao gấp 10 lần so với cà chua và ngừa ung thư. Phúc bồn tử còn chứa axit ellagic, một chất chống oxy hóa tự nhiên. Các nghiên cứu cho thấy tác dụng của phúc bồn tử có thể giúp giảm căng thẳng, giảm viêm và qua đó giúp cơ thể hạn chế sự phát triển của các tế bào ung thư.
Bảo vệ thị lực
Các nguyên cứu khoa học chỉ ra rằng, một muỗng bột phúc bồn tử hoặc vài quả tươi đã đầy đủ các carotenoid, vitamin A, C, E và các khoáng tố vi lượng như Cu, Zn. Đây là những thành phần giúp loại trừ các gốc tự do gây hại cho võng mạc, cải thiện thị lực và ngăn ngừa các bệnh về mắt. Nên bổ sung loại quả mọng nước này trong các bữa ăn, để bảo vệ đôi mắt của bạn.
Hỗ trợ cho đường tiêu hóa và hoạt động tim mạch
Một quả phúc bồn tử nặng 220g nhưng lượng chất xơ trong đó chiếm khoảng 8g. Mà chất xơ liên quan mật thiết đến các vấn đề tiêu hóa về đường ruột. Một nghiên cứu về tim mạch năm 2013 đã cho thấy, lượng cung cấp chất xơ thấp sẽ dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Chỉ vài quả phúc bồn tử có thể giúp:
- Giảm Cholesterol
- Cung cấp nguyên liệu nuôi vi khuẩn đường ruột
- Thúc đẩy co bóp ruột thường xuyên
- Giúp no lâu giảm cảm giác đối, thích hợp trong chế độ giảm cân
Giúp não khỏe mạnh
Chất chống oxy hóa có trong phúc bồn tử giúp điều khiển sự giao tiếp của các nơron thần kinh và chóng lại các gốc tự do. Từ đó, giúp giảm viêm não, giúp não nhận thức và vận động tốt hơn. Một nghiên cứu của Tạp chí Nông nghiệp và Thực phẩm đã kết luận rằng những quả mọng nước như phúc bồn tử có thể cải thiện sức khỏe não bộ, giảm mất trí nhớ.
Chắc xương, hỗ trợ đông máu
Phúc bồn tử chứa Mangan, chất này có tác dụng xây dựng cấu trúc, giúp xương chắc khỏe. Cộng với sự có mặt của Vitamin K giúp quá trình trao đổi chất ở xương diễn ra thuận lợi, tạo cơ chế bảo vệ giúp xương chắc khỏe hơn. Mặc khác, Vitamin K còn tham gia vào quá trình đông máu. Khi đứt tay, nếu cơ thể được cung cấp đầy đủ vitamin K vết thương sẽ nhanh chóng đông lại. Một đến 2 quả phúc bồn tử mỗi ngày có thể đảm bảo đủ lượng mangan và vitamin K mà cơ thể cần.
Đẩy lùi trầm cảm
Khi bạn gặp căng thẳng, áp lực sẽ làm tăng hàm lượng cortisol. Đấy là Hormone gây căng thẳng cho con người. Ăn phúc bồn tử giúp làm giảm cortisol vì trong quả mọng nước này có chứa nhiều các vitamin thiết yếu, giúp cơ thể cảm giác thỏa mái, dễ chịu hơn. Do đó, phúc bồn tử được xem như một loại quả thần kỳ có thể đẩy lùi bệnh trầm cảm.
Tăng cường khả năng sinh sản
Do trong hạt phúc bồn tử có chứa nhiều kẽm, được cơ thể hấp thụ rất tốt. Kẽm có thể giúp kiểm soát lượng testosterone, giúp nam giới hưng phấn và tăng số lượng tinh trùng. Do đó, làm tăng khả năng sinh sản.
Ngoài ra, phúc bồn tử còn sức cải thiện sức khỏe răng miệng. Tính kháng khuẩn, chống viêm mà phúc bồn tử mang lại có thể giúp gia, tình trạng sưng, viêm răng lợi.
Những điều cần biết về phúc bồn tử
Phúc bồn tử không chỉ được sử dụng để ăn trực tiếp mà còn được chế biến thành: hương vị, bia rượu, nước ép, bánh mứt, trà,…
Khi sử dụng phúc bồn tử cần chú ý:
- Không dùng phúc bồn tử chung với các loại kháng sinh, do chất tyramine trong quả mâm xôi có thể gây ra tình trạng gia tăng đột ngột huyết áp.
- Phụ nữ có thai và cho con bú: quả mâm xôi kích thích co bóp tử cung nên khi sử dụng cần phải tham khảo ý kiến các bác sĩ.
- Tiêu chảy: Người đang có các biểu hiện tiêu chảy nên hạn chế sử dụng. Vì phúc bồn tử có tác dụng cải thiện các triệu chứng rối loạn tiêu hóa, như táo bón, bởi tác dụng nhuận tràng sẽ gây ra tình trạng không mong muốn.
- Gây dị ứng: khi có các biểu hiện ngứa ngáy, nóng ran, thở khò khè, nghẹt mũi, buồn nôn khi sử dụng phúc bồn tử, nên dừng việc sử dụng loại quả này lại. Nếu các biểu hiện trên chưa hết và có dấu hiệu nặng thêm, cần nhanh chóng tới cơ sở y tế để nhận được chăm sóc phù hợp của các y bác sĩ.
Phúc bồn tử một loại quả không còn quá xa lạ với mọi người. Được nhiều người biết đến không chỉ bởi giá trị dinh dưỡng cao, mà còn bởi giá trị hỗ trợ trị bệnh cho người dùng. Được xem như thần dược nhưng giá thành của phúc bồn tử chỉ dao động 200.000 – 450.000 đồng tùy vụ, giúp người dùng dễ dàng tiếp cận góp phần nâng cao sức khỏe cho mọi người.
XEM THÊM BÀI VIẾT KHÁC: Rụng Tóc Cần Bổ Sung Vitamin Gì?
