Trong thời gian trở lại đây, tần suất xuất hiện dày đặc trên các kênh ăn uống, làm đẹp của một loại “rong” mới với tên gọi thân thuộc rong nho, làm nhiều người hiếu kỳ về hương vị, cách chế biến rong nho có thật sự đơn giản, dễ làm để một người chưa từng biết về rong nho vẫn đảm bảo hương vị đặc trưng, mang lại cảm giác ngon miệng, thân thuộc trong lần đầu thưởng thức. Hãy theo chân mình để tìm hiểu 6 cách chế biến rong nho cực ngon, cực đơn giản kết hợp với các nguyên liệu quen thuộc tại nhà nhé.
1. Salad rong nho chay
1.1 Nguyên liệu
- 120g rong nho
- 120g rau xà lách
- 2 quả dưa chuột
- 3 quả cà chua
- 2 miếng đậu phụ
- 1 miếng tàu hủ ky
- Gia vị: 100g đường, 1/2 thìa cà phê dầu ăn, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 thìa cà phê muối, giấm.
Chú ý: Số lượng rau củ điều chỉnh theo số lượng người ăn, gia vị có thể điều chỉnh theo khẩu vị riêng của từng gia đình nhé.
1.2 Cách chế biến
Rong nho mua về ngâm trong nước sạch khoảng 5 – 10 phút, sau đó vớt để ráo nước.
Xà lách, dưa chuột, cà chua rửa sạch, để ráo. Cắt cà chua và dưa leo thành các lát vừa ăn.
Đậu phụ cắt lát vừa ăn.
Tàu hủ ky bóp vụn
Làm nước sốt: cho giấm, đường, muối, tiêu, dầu ăn vào bát tô, trộn đều cho các gia vị hòa tan vào nhau.
Chuẩn bị 1 cái dĩa bỏ xà lách, dưa chuột, cà chua, đậu phụ đã thái lát vào, tưới đều nước sốt đã chuẩn bị vào trộn đều.
Đặt rong nho và tàu hủ ky đã bóp vụn vào là bạn đã có một đĩa Salad rong nho chay.
Với cách chế biến rong nho đơn giản, chỉ tốn khoảng 10 – 15 phút là bạn đã có món ăn từ rong nho đầy đủ khoáng chất, Vitamin,… Đặt biệt rất thích hợp cho người có chế độ ăn kiêng, giữ dáng.
2. Gỏi rong nho tôm tươi
2.1 Nguyên liệu
- 100g rong nho
- 1 quả dưa chuột
- 20g cà rốt thái sợi
- 100g tôm sú
- 50g chả lụa
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 2 thìa cà phê đường
- 1,5 thìa cà phê nước cốt chanh
Ớt thái sợi
2.2 Cách chế biến
Tôm mua về rửa sạch, hấp chín cắt miếng vừa ăn.
Dưa chuột rửa sạch thái sợi.
Chả lụa thái sợi.
Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh vào to, trộn đều cho hòa quyện vào nhau.
Trộn đều rong nho, dưa chuột, cà rốt lại với nhau. Làm nhẹ tay tránh rong nho bị nát. Xếp hỗn hợp đã trộn vào dĩa
Rải tôm sú và chả lụa lên trên, rưới nước mắm rồi trang trí thêm vài sợi ớt lên trên.
Bước cuối cùng là thưởng thức thành quả thôi. Độ tươi ngon của rong nho kết hợp với tôm, chả lụa sẽ đem lại hương vị lưu luyến người ăn.
3. Đậu hủ sốt dầu hàu với rong nho
3.1 Nguyên liệu
- 20g rong nho tươi
- 2 miếng đậu hủ non
- 2 thìa canh dầu hào chay
- 1 quả ớt sừng
- 1 tai nấm đông cô khô
- 1/2 thìa cà phê gừng băm, tỏi tây băm
- 1/2 chén nước dùng rau củ
- Gia vị: 1/2 thìa cà phê hạt nêm chay, hạt tiêu, mè rang vàng. Có thể gia giảm tùy khẩu vị gia đình.
- Lá dứa
3.2 Cách chế biến
Rong nho mua về ngâm với nước sạch trong 5 – 10 phút, vớt ra cho bớt nước.
Nấm đông cô ngâm trong nước sạch cho đến lúc mềm, cắt bỏ rễ, tạo chữ thập trên đỉnh.
Cho tỏi tây, gừng băm vào chảo phi thơm, tiếp đến cho dầu hào, nước dùng rau củ vào đun sôi.
Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Lấy dĩa cho ra món thôi. Đặt lá dưới dưới đĩa xếp đậu hủ lên, rưới nước sốt dầu hào lên.
4. Mực nướng cuộn rong nho
4.1 Nguyên liệu
- 60g rông nhờ
- 1 còn mực năng
- Giá vị: 1 thìa nước tương, mù tạc xanh, dầu ăn, giấm,..
- 1/4 thìa cà phê ngũ vị hương
4.2 Cách chế biến
Rong nho mua về ngâm nước sạch 15 phút, vớt ra để nơi kín gió
Mực làm sạch, bỏ túi mực và ruột bên trong cắt xéo thân mực, tạo cá khía có dạng bông.
Mực sơ chế xong bỏ vào lo nướng tới khi mực chuyển vàng là được.
Cho mù tạt, giấm và nước tương vào bát tô, trộn đều.
Xếp mực ra dĩa, để rong nho lên trên, rắc thêm ít bột ớt rưới sốt vào trộn đều và thưởng thức thôi.
5. Nước ép củ quả rong nho
5.1 Nước ép cam rong nho
Nguyên liệu
- 20g rông nhờ
- 1 quả cam vàng
- Đường
- Đá bào
Cách chế biến
Rong nho ngâm nước sạch 10 phút, vớt ra để ráo.
Cam mua về rửa sạch, bổ đôi vắt lấy nước.
Cho rong nho, nước ép cam, đường, đá bào vào máy xay nhuyễn.
Đổ ra ly và thưởng thức thôi. Với thời tiết nắng nóng như hiện nay, một ly nước ép cam rong nho mát lạnh thì còn gì bằng đúng không ạ.
5.2 Nước ép củ cà rốt rong nho
Nguyên liệu
- 20g rông nhờ
- 1 củ cà rốt
- Đường
- Đá bào
Cách chế biến
Rong nho mua về ngâm nước sạch trong 10 phút, vớt ra để ráo.
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, dùng máy ép lấy nước.
Cho rong nho, nước ép cà rốt, đường (gia giảm theo sở thích), đá bào xay nhuyễn.
Như vậy, ta đã có một lý nước ép cà rốt rong nho thanh mát, bổ mắt rồi. Nhanh tay thực hiện nhé.
6. Chè táo đỏ rong nho
6.1 Nguyên liệu
- 30g rong nho
- 8 quả táo đỏ
- 20g nhãn nhục
- 500ml nước lọc
- 2 thìa canh đường phèn
- 1/2 thìa vani
6.2 Cách thực hiện
Rong nho ngâm nước sạch 10 phút, vớt ra để ráo, để nơi kín gió.
Táo đỏ, nhãn nhục rửa sạch, ngâm nước ấm trong 5 phút.
Cho nước vào nồi và đun sôi lên, cho đường phèn vào.
Cho táo đỏ và nhãn nhục vào đun nhỏ lửa đến khi mềm, cho Vani vào. tắt bếp để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Khi sử dụng chỉ cần múc ra chén hay ly tùy thích bỏ rong nho lên trên là có ngay món chè táo đỏ ngon thanh, mát.
Hy vọng với 6 cách chế biến rong nho đơn giản, dễ làm đã được chia sẻ bởi blogdepkhoe.com. Bạn có thể xuống bếp trổ tài nấu nướng cho người thân trong gia đình thưởng thức nhé. Xuống bếp và làm nhanh thôi nào !
