Hướng dẫn cách ngâm rượu phúc bồn tử thơm ngon đúng cách

266

Hướng dẫn cách ngâm rượu phúc bồn tử thơm ngon đúng cách mà Đắc Nguyên chia sẻ trong bài này sẽ mang đến một loại rượu vừa thơm ngon và cực kỳ bổ dưỡng nữa. Bạn đọc đang quan tâm hãy cùng tham khảo nhé!

1. Phúc bồn tử được xem là vị thuốc quý trong dân gian

Giá quả phúc bồn tử đỏ
Quả phúc bồn tử đỏ

Phúc bồn tử còn được gọi với cái tên khác nữa là mâm xôi. Quả/ trái mâm xôi cũng có nhiều loại với các màu sắc khác nhau là mâm xôi vàng, mâm xôi đỏ và mâm xôi đen. “Nhỏ nhưng có võ” vì loại trái cây này là loại thuốc quý dùng để trị bệnh và còn có tác dụng đối với da, tóc, vóc dáng làm đẹp cho phụ nữ nữa đấy các bạn. Trông quả nhỏ vậy chứ có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng “cốt lõi” đặc biệt tốt cho con người.

Đặc biệt là công dụng thần kỳ được nhiều người quan tâm là:

Mâm xôi ngâm rượu còn giúp kích thích ham muốn tình dục, chống rối loạn cương dương, bổ thận tráng dương đồng thời còn giúp cải thiện khả năng chăn gối cho các cặp đôi. Nếu như uống rượu phúc bồn tử thường xuyên, đúng đủ liều lượng sẽ giúp cho chị em có làn da đẹp, theo đó móng, tóc cũng đẹp theo và còn cho khả năng chống dị ứng, ngừa ung thư và chống lão hóa,….

2. Thành phần và giá trị dinh dưỡng của quả mâm xôi

Trà lá Phúc bồn tử tốt cho hệ thống miễn dịch
Phúc bồn tử có nhiều tác dụng tốt cho con người

Các nhà khoa học đã nghiên cứu và tìm thấy trong quả mâm xôi có chứa nhiều dưỡng chất như: hợp chất Flavonoid, chất xơ, vitamin A, C, E, K, omega – 3, cùng với một số các khoáng chất như sắt, mangan, kẽm, magie, đồng, kali,…

Với một người trưởng thành, cơ thể sẽ cần nhu cầu hàng ngày là 03 khẩu phần rau, củ, quả mới đủ cung cấp các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể trong giai đoạn này. Nếu có, bạn chỉ cần dùng 1 nắm trái phúc bồn tử sẽ có đủ lượng dưỡng chất thiết yếu đó đã đầy đủ trong cơ thể.

3. Các cách chế biến và hướng dẫn cách ngâm rượu phúc bồn tử thơm ngon đúng cách

Rượu phúc bồn tử của Đắc Nguyên
Rượu phúc bồn tử của Đắc Nguyên

Dân gian thường có đề cập rằng hễ cái gì bổ quá thì rất khó uống và khó ăn. Với quả mâm xôi thì hoàn toàn khác, bạn có thể ăn tươi như trái cây, như dâu tây, dâu tằm và cũng có thể chế biến nó thành nhiều món khác nhau để sử dụng lâu dài, các món ngon từ Phúc bồn tử bán chạy nhất tại Đắc Nguyên như là: Siro mâm xôi, mứt mâm xôi, sinh tố phúc bồn tử, hoặc có thể làm bánh mâm xôi tại nhà…Đặc biệt hơn, từ xưa giờ Ông bà ta thường dùng quả mâm xôi để làm rượu. Rượu phúc bồn tử vừa để được lâu vừa giữ nguyên được hương vị thơm ngon của loại trái cây này, đặc biệt rất tốt cho sức khỏe.

Rượu mâm xôi rất khó để say vì có nồng độ cồn thấp, hương vị thơm ngọt như nước trái cây nên cực kỳ dễ uống. Chính vì vậy mà dù nam hay nữ, kể cả trẻ con cũng đều có thể sử dụng rượu này để pha chế món thức uống.

Nếu như các bạn đã từng làm rượu dâu tằm, rượu nho hay các loại rượu ngâm thì làm rượu phúc bồn tử sẽ không khó.

3.1 Nguyên liệu và khâu chuẩn bị

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 01kg trái phúc bồn tử
  • 02gr đường phèn hoặc đường cát
  • 03 lít rượu trắng có độ cần trong khoảng 38 – 45 độ
  • Bình thủy tinh có phần nắp đậy kín

Cách chọn nguyên liệu:

+ Cách chọn trái mâm xôi: Quả mâm xôi là những trái vừa chín tới, bên trong mọng nước. Không chọn những quá chín nhũn hay còn quá xanh, còn nguyên vẹn không dập nát để đảm bảo chất lượng rượu.

+ Cách chọn đường: Nếu bạn muốn rượu để ngấm từ từ, có vị ngọt thanh mát nhẹ nhàng thì dùng loại đường phèn còn nguyên cục lớn. Nếu bạn muốn rượu nhanh ngấm, nhanh cho ra vị ngọt đậm đà thì dùng đường cát trắng để ngâm rượu.

3.2 Cách ngâm rượu phúc bồn tử

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu và mọi thứ để ngâm thì bạn bắt đầu tiến hành ngâm theo các cách và các bước hướng dẫn sau:

3.2.1 Cách 1 là làm nhuyễn phúc bồn tử

Làm nhuyễn Phúc bồn tử trước khi ngâm cùng rượu để được chiết xuất nhanh hơn. Với cách này bạn tiến hành như sau:

  • Sau khi rửa sạch phúc bồn tử nên ngâm qua nước muối loãng, sau khi rửa xong mang nó đi phơi nắng hoặc để cho thật ráo nước. Sau khi ráo nước thì cho phúc bồn tử vào một cái thau lớn nên dùng tay để bóp hoặc dùng máy xay để làm nhuyễn cho nhanh.
  • Xong bước làm nhuyễn thì cho đường vào và trộn đều lên, nếu sử dụng đường phèn thì không cần trộn, thay vào đó là bạn xếp một lớp đường phèn mỏng, rồi đổ phần phúc bồn tử vào tương tự như rượu nho hay làm rượu dâu tằm. Sau đó cứ xếp tiếp một lớp đường phèn mỏng cho đến khi hết nguyên liệu.
  • Hãy đậy thật kín nắp bình lại và để sau khoảng 2 tháng thì mở nắp thử, nếu như bạn ngửi thấy có hương thơm ngọt ngào là đã thành công. Lúc này hãy đổ 03 lít rượu đã chuẩn bị vào bình và để ngâm thêm 60 ngày nữa là dùng được.

3.2.2 Cách 2: Ngâm nguyên trái phúc bồn tử

Phương pháp ngâm rượu từ loại quả nào cũng cần phải có bước rửa, ngâm nước muối loãng để làm sạch quả và để cho ráo nước. Xong thì tiến hành cho một lớp đường xuống đáy bình, trải lên một lớp mâm xôi và cứ tiếp tục làm như thế cho đến khi hết nguyên liệu.

Xếp xong quả phúc bồn tử và đường vào bình thì hãy đậy kín nắp bình lại và để ngâm trong 60 ngày. Khi mở nắp bình ra mà thấy lượng đường trong hũ từ từ tan dần, tạo thành một hỗn hợp đặc sánh lại thì bạn đổ rượu đã chuẩn bị vào bình và để đó ủ thêm 2 tháng nữa là dùng được.

4. Các lưu ý bạn cần nắm khi làm rượu phúc bồn tử

  • Trong suốt quá trình ủ rượu bạn đừng nên để nó tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời, nên để nơi mát mẻ, có ánh sáng để dễ quan sát.
  • Đóng thật kín nắp bình rượu đảm bảo nó không bị không khí bên ngoài bay vào
  • Nên bảo quản rượu ở nhiệt độ 25 độ như vậy rượu có thời gian sử dụng lâu nhất
  • Mỗi ngày bạn chỉ nên canh đủ liều uống là 02 lần vào bữa cơm, mỗi lần chỉ uống một ly nhỏ. Không nên uống quá 50ml
  • Khi uống rượu bạn có thể pha cùng đá để ngon và loãng dể uống hơn.

Rượu phúc bồn tử có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, rượu có vị ngọt ngào, thơm nên rất dễ uống nhưng cũng đừng vì vậy mà lạm dụng để uống quá nhiều, tất nhiên quá liều sẽ bị phản tác dụng, trước mắt là khi uống Rượu nhiều quá sẽ gây ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.

Trên đây là những thông tin về cách ngâm rượu phúc bồn tử mà Đắc Nguyên muốn gửi đến các bạn. Hi vọng với những thông tin này, các bạn sẽ hiểu thêm về công dụng tuyệt vời của loại quả trên cũng như cách ủ nó thành rượu. Còn rất nhiều thông tin bổ ích khác và khá nhiều sản phẩm chế biến từ quả mâm xôi, khi cần mua rượu Phúc bồn tử làm quà biếu hay các loại trà phúc bồn tử, mứt mâm xôi,…các bạn hãy ghé Đắc Nguyên store nhé!

Bài trước đóHướng dẫn cách trồng cây mâm xôi đơn giản hiệu quả cao
Bài sauTOP 7 SERUM CẤP ẨM ĐƯỢC TIN DÙNG NHIỀU NHẤT HIỆN NAY