Sen là một trong những loại cây vô cùng quen thuộc trong đời sống của người Việt. Sen ngoài là biểu tượng của nét đẹp của tâm hồn của con người Việt Nam. Mà Sen còn được biết đến như là một loại cây có thể chế biến được nhiều món ăn dinh dưỡng, làm dược liệu để chữa bệnh. Vậy liệu Sen có thể làm ra được những sản phẩm nào? Hãy cùng Blog Đẹp Khỏe đi tìm hiểu Top 9 sản phẩm từ Sen có thể bạn chưa biết.
Hạt Sen
Khi nhắc đến công dụng chế biến món ăn từ Sen thì chắc chắn chúng ta sẽ nghĩ ngay đến Hạt Sen. Đây có thể nói là kết tinh tinh túy nhất của một cây Sen. Khi hạt Sen còn tươi thì nó sẽ có phần vỏ ngoài màu xanh. Sau đó chuyển dần sang đen khi được phơi khô. Khi lột bỏ đi lớp vỏ bên ngoài thì sẽ thấy được phần hạt Sen trắng đục bên trong. Hạt có bị béo và hơi ngọt nhẹ, cực kỳ thanh mát và thơm ngon. Trong hạt Sen còn có rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như là: Đường, tinh bột, protein, photpho, sắt…
Vậy sản phẩm từ Sen này liệu có tác dụng gì cho sức khỏe người sử dụng? Với nguồn dưỡng chất dồi dào, hạt Sen đem lại vô vàn những công dụng hỗ trợ cho sức khỏe. Như là ích thận, kiện tỳ, dưỡng tâm, giảm stress, an thần, trị mất ngủ, suy dinh dưỡng, hay quên…
Vậy hạt Sen có thể chế biến được những món ăn nào? Hạt Sen là nguyên liệu có thể chế biến được rất nhiều món ăn bổ dưỡng như là: Chè hạt Sen, súp hạt Sen, cháo hạt Sen…
Hạt Sen ở vùng nào thì có chất lượng tốt nhất? Đồng Tháp Mười là nơi trồng Sen lâu đời nhất Việt Nam. Hạt Sen ở đây có kích cỡ rất đồng đều, hạt không bở, không sượng. Sen được trồng tự nhiên, không dùng hóa chất để bảo quản. Nên nếu bạn muốn mua các sản phẩm làm từ Sen như hạt Sen tươi, khô thì nên lựa chọn Sen ở Đồng Tháp Mười.
Tim Sen
Tim Sen hay còn được biết đến với tên gọi là tâm Sen hay là Liên tử nhục. Tim Sen là phần mầm nằm giữa hạt Sen và có màu xanh. Tim Sen khi ăn vào sẽ có vị đắng nhưng hậu vị ngọt, tính ấm. Vì vậy nó có tác dụng rất hiệu quả để bổ tỳ, dưỡng tâm, ích thận. Tim Sen cũng là một loại dược liệu để điều trị bệnh, giúp trị sốt, giảm stress, điều hòa nhịp tim và huyết áp.
Nếu bạn thường xuyên bị mất ngủ thì hãy thử sử dụng sản phẩm làm từ Sen đó là trà tim Sen. Hoặc có thể chế biến những món ăn như là cháo tim Sen. Những loại thực phẩm này sẽ phần nào hỗ trợ cải thiện giấc ngủ được sâu hơn. Ngoài ra, nó còn có thể có công dụng chống suy nhược, táo bón, đau đầu…Đừng vì ngại vị đắng của tim Sen mà bỏ qua nguồn dinh dưỡng dồi dào của nó nhé.
Lá Sen
Có lẽ nhiều người nghĩ rằng lá Sen ngoài công dụng tạo nên vẻ đẹp cho cây Sen thì nó chẳng có công dụng gì khác nữa. Tuy nhiên, lá Sen chính là một loại dược liệu vô cùng giá trị để chữa bệnh cho con người. Trong Đông y, người ta thường hay gọi lá Sen là Hà Diệp?
Vậy lá Sen có những công dụng gì mà lại được gọi là dược liệu giá trị? Lá Sen có tác dụng giúp dễ ngủ, an thân, chống lại choáng phản vệ, loạn nhịp tim, chống lại co thắt cơ trơn. Đặc biệt, lá Sen rất hữu dụng đối với những người bị béo phì, bị các bệnh về tim…
Ngoài công dụng chữa bệnh, sản phẩm từ Sen này còn có thể dùng làm nguyên liệu cho món ăn. Bạn có thể dùng lá Sen để gói các món xôi, chả cốm hấp lá Sen, cơm gói lá Sen…
Hoa Sen – Sản phẩm từ Sen biểu tượng cho người Việt
Hoa Sen được coi như là biểu tượng của Quốc hoa Việt Nam và cũng là biểu tượng của con người Việt Nam. Hoa Sen đẹp theo kiểu giản dị, hương nhẹ nhàng, dịu ngọt giúp tạo cảm giác tịnh tâm, thoải mái. Không quá rực rỡ nhưng lại có vẻ đẹp thuần khiết lay động lòng người. Giống như con người Việt Nam, tuy giản dị nhưng rất thanh cao, trí tuệ.
Hoa Sen thường được biết đến với công dụng là một loại hoa để dâng Phật. Hoa thường được dùng vào những ngày rằm, ngày lễ Phật, cúng chùa. Đó là do người Việt Nam tin vào nét đẹp và giá trị giản dị thuần khiết mà loài hoa này mang lại.
Trong thời gian gần đây thì hoa Sen cũng được lai tạo để cho ra hoa với nhiều màu sắc mới. Thay vì là màu hồng truyền thống thì nay ta đã có hoa Sen trắng, hoa Sen tím. Không những vậy, có rất nhiều người dùng hoa Sen để làm cảnh và trang trí cho chính ngôi nhà của mình.
Củ Sen
Một trong những nguyên liệu tuyệt vời cho món ăn đặc biệt là món nước đó là củ Sen. Loại củ này có công dụng làm mát gan, bổ máu, điều hòa kinh mạch, giúp lưu thông khí huyết. Đồng thời, củ Sen còn hỗ trợ cho chức năng của dạ dày, hỗ trợ cải thiện giấc ngủ. Sản phẩm từ Sen này được nhiều người ví như là một loại nhân sâm bổ dưỡng đối với sức khỏe.
Hiện nay trên thị trường đang có củ Sen dạng nguyên củ và củ Sen dạng cắt lát. Củ Sen được xem như là một nguyên liệu không thể thiếu trong rất nhiều món ăn quen thuộc. Như là: Gỏi chân gà củ Sen, kim chi củ Sen hoặc là canh củ Sen hầm với giò heo…
- Tìm hiểu thêm: Top 5 địa chỉ mua củ sen tươi tphcm uy tín chất lượng
Rượu Sen – Sản phẩm từ Sen đầy thơm ngon, bổ dưỡng
Rượu Sen là đặc sản của vùng trồng Sen nổi tiếng nhất Việt Nam đó là Đồng Tháp Mười. Rượu Sen hay còn được người dân miền Tây gọi với cái tên mỹ miều đó là Hồng Sen tửu. Đây là một loại rượu vô cùng bình dị và thanh thao, thường được dùng trong các bữa tiệc cùng bạn bè, gia đình.
Không chỉ đơn giản là một loại rượu để góp vui cho những bữa tiệc. Sản phẩm từ Sen này còn có nhiều công dụng bất ngờ cho sức khỏe của người sử dụng. Như là: giúp giảm stress, tăng cường sức khỏe, giúp an thần, tăng cảm giác ngon miệng… Loại rượu này có mùi thơm nhẹ nhàng, toát ra hương vị đặc trưng của Sen. Vị của rượu không nồng như nhiều loại rượu khác, khi uống vào sẽ có hậu vị ngọt ở đầu lưỡi.
Rượu Sen được chế biến theo các quy trình thủ công, gia truyền. Nguyên liệu chính của loại rượu này đó là Củ Sen, hạt Sen hoặc tim Sen.
Trà tim Sen – Sản phẩm từ Sen có nhiều giá trị hữu dụng
Một trong những sản phẩm từ Sen phổ biến nhất hiện nay đó chính là trà tim Sen. Loại trà này có công dụng rất hữu hiệu cho những người bị mắc bệnh mất ngủ. Đồng thời, nó còn có công dụng chữa bệnh đau đầu, chóng mặt, căng thẳng, stress, tim đập nhanh…
Sản phẩm làm từ Sen này cũng sẽ có công dụng cho những người bị huyết áp thấp. Phòng ngừa được vấn đề rối loạn tim mạch, chống lại quá trình ngưng tập tiểu cầu. Trà tim Sen còn là thần dược cho những người bị tình trạng thiếu máu cơ tim. Hiện nay trên thị trường bạn sẽ dễ dàng tìm thấy hai loại trà tim Sen phổ biến đó là trà tim Sen túi lọc và trà tim Sen nguyên chất.
Trà lá Sen – Sản phẩm độc đáo từ Sen
Ngoài công dụng để gói xôi hoặc gói cơm thì lá Sen còn được dùng để làm Trà lá Sen. Đây là một sản phẩm từ Sen được rất nhiều người yêu thích và lựa chọn sử dụng. Loại trà này có tác dụng chống lại các chất oxy hóa lipid trong gan, chống xơ vữa động mạch, hỗ trợ điều hòa nhịp tim. Từ đó hạn chế được những căn bệnh như gan nhiễm mỡ, mỡ trong máu, béo phì. Ngoài ra, khi sử dụng trà lá Sen bạn sẽ cảm thấy được an thần, ngủ sâu giấc hơn.
Để chế biến sản phẩm độc đáo từ Sen này thì cần phải dùng những lá Sen non, có màu nhạt. Cách chế biến trà lá Sen cũng vô cùng đơn giản. Chỉ cần cắt nhỏ các lá Sen non và đem đi sấy khô hoàn toàn. Tuy nhiên phải làm sao để giữ lại được hương vị và mùi thơm của lá Sen. Trên thị trường hiện nay đang có hai loại trà lá Sen phổ biến. Đó là trà lá Sen sấy khô nguyên chất và trà lá Sen túi lọc để phù hợp cho người bận rộn.
Trà củ Sen – Sản phẩm từ Sen chất lượng
Ngoài công dụng làm những món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng thì củ Sen còn là nguyên liệu để làm trà. Trà củ Sen không chỉ ngon mà còn có nhiều công dụng trị những bệnh thường gặp ở người. Như là giúp bổ phổi, mát huyết, an thần, tạo giấc ngủ sâu. Bạn cũng có thể dùng trà củ Sen để trị cảm, hen suyễn, lao, viêm phổi, viêm phế quản.
Trà củ Sen cũng được chế biến rất đơn giản, chỉ cần cắt lát củ Sen và sao cho vàng. Cũng giống như những loại trà ở trên thì trà củ Sen cũng có hai loại là trà củ Sen sấy khô nguyên chất và trà túi lọc.
Vậy là chúng ta đã tìm hiểu qua 9 sản phẩm làm từ Sen mà có thể nhiều bạn vẫn chưa biết đến. Chắc hẳn có nhiều bạn sẽ rất bất ngờ về các sản phẩm và công dụng của những sản phẩm này. Tuy nhiên, chúng mình có thể khẳng định Sen không chỉ là biểu tượng của người Việt mà nó còn là nguyên liệu nấu ăn và là dược liệu vô cùng giá trị.
